Èxit de la segona temporada amb 260 kg recollits
La Fundació Els Tres Turons ha donat el tret de sortida a la collita d’olives a la Masia de Can Soler aquest mes d’octubre, aconseguint extreure fins a 260 kg d’olives. Aquesta xifra suposa un èxit que ha superat amb escreix les previsions inicials, que calculaven uns 100 kg.
Aquesta és la segona temporada de collita i elaboració d’oli a Can Soler, després de la primera experiència el 2022, amb una producció de 60 kg d’olives de la varietat becaruda o botoruda, una espècie autòctona que el projecte de la Masia de Can Soler ha recuperat amb èxit.
L’oliva becaruda, originària del Vallès Occidental, el Baix Llobregat i l’Alt Penedès, és definida per l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària (IRTA) com una varietat “vigorosa, de port obert, que produeix un oli afruitat i clarament dolç”.
Durant els tres dies de collita s’han utilitzat tècniques tradicionals de recol·lecció com les pintes i les borrasses (malles verdes) per recollir l’oliva caiguda, a més de la collita manual directa de l’arbre, fet que ha fet la feina més laboriosa i artesanal.
Un projecte d’acció comunitària amb participació activa de joves i adults
La collita d’enguany ha comptat amb la implicació de persones usuàries dels tres serveis de la Fundació Els, incloent-hi el Servei d’Inserció Laboral (SIL) i el Servei de Rehabilitació Comunitària per a Joves i Adults. Alhora, hi han participat alumnes del segon curs de l’Escola Font d’en Fargas, de l’Escola d’Aprenents de Sant Genís dels Agudells i tres joves del programa Ocell de Foc. A aquesta col·laboració també s’hi han sumat els membres del Club Social Pol Positiu i persones treballadores de la mateixa Fundació.
Les olives collides han estat traslladades a Collbaix Celler el Molí, situat dins del Geoparc Mundial UNESCO de la Catalunya Central, per tal de ser moltes i convertir-les en oli. Aquesta finca, pionera en la producció d’oli ecològic sota els estàndards del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), representa un espai compromès amb la sostenibilitat i la qualitat del producte.
El primer oli d’oliva verge extra de Barcelona
La Fundació Els Tres Turons va presentar oficialment el projecte de l’oli de Can Soler el 14 de desembre de l’any passat, suscitantt un notable interès i ressò mediàtic al llarg de tot l’any.
Es tracta del primer oli d’oliva verge extra produït en un entorn natural únic a la ciutat de Barcelona, a la Masia de Can Soler, situada a la falda del Parc Natural de la Serra de Collserola i gestionada per la Fundació des de l’any 2020. El projecte té per objectiu convertir l’entorn en un referent de l’agroecologia urbana i la inclusió social.
L’oli de Can Soler no es destina a la venda, sinó a difondre el projecte de la Fundació i la seva tasca de sensibilització sobre biodiversitat, agroecologia i sostenibilitat alimentària. La producció obtinguda simbolitza una aposta per l’educació en valors ambientals i per la promoció d’un estil de vida responsable, a través d’un espai que ha estat regenerat gràcies a la participació activa de la ciutadania i el suport d’entitats locals.